鰹のたたき 解凍 生 どっち

スーパーの鰹のたたきを買う際「アニサキスは大丈夫？」と不安になりませんか？表面を炙っても中心部は生。海での遭難経験から安全第一を貫くヒデが、確実に死滅している「解凍品」の選び方やリスクの低い背側の見分け方を伝授します。スーパーの鰹のたたきを家族で安心して頂くための、科学的で最強の自衛術です。