美味しい

ダイオウグソクムシを食べる国として有名な台湾やベトナムの衝撃文化とは？実は東京でも体験可能です。ダイオウグソクムシを食べる国での味は美味しいのか、まずいのか、その真相を深掘り。絶品の唐揚げからリスク管理まで、知的好奇心を刺激する究極の食体験を深海ミステリー図鑑がナビゲートします。

福井県の海沿いに拠点を置く、深海マニアのパパが運営する専門図鑑。JAMSTECや国立科学博物館などの「一次情報」を徹底リサーチし、ダイオウイカや未知の巨大生物の謎を、どこよりも分かりやすく、ワクワクするエンターテインメントとして解説します。

アカムツを至高の美味へ昇華させる秘訣を公開。鮮度を守る締め方から、旨味を最大化するためにアカムツを何日寝かせるかという生化学的視点まで網羅。炙りや煮付けなどアカムツ美味しい食べ方の正解を教えます。読めばアカムツ美味しい食べ方の常識が変わる、最高密度の物語をお楽しみください。