海の生き物・深海図鑑 ダイオウイカの味はまずい？食べれるのかの真相とアンモニア臭の正体
福井県の海沿いに拠点を置く、深海マニアのパパが運営する専門図鑑。JAMSTECや国立科学博物館などの「一次情報」を徹底リサーチし、ダイオウイカや未知の巨大生物の謎を、どこよりも分かりやすく、ワクワクするエンターテインメントとして解説します。
刺身
海の生き物・深海図鑑 
アニサキス・寄生虫対策 ホウボウのアニサキス対策は冷凍が正解！肝も安全に食べる新常識
ホウボウを捌いてアニサキスに驚いた経験はありませんか？白身と同化する寄生虫を専用ライトで暴く方法や、肝を安全に頂く48時間冷凍の極意を解説。海保にお世話になった私の実体験から、命に向き合う道具選びの重要性をお届け。この記事でホウボウのアニサキス不安をゼロに解決します！
アニサキス・寄生虫対策 ハマチの刺身にアニサキス？養殖と天然の差や安全な食べ方を徹底解説
ハマチの刺身を安全に楽しみたい方必見！アニサキスリスクを最小限に抑える方法を、海のプロ・ヒデが公的基準に基づき解説します。養殖ハマチと天然イナダの決定的な違いや、身の薄さを活かしたライト検品、現場での内臓除去など具体策が満載。家族の健康を守るアニサキス対策の決定版です。
魚の美味しい知識・食の雑学 チヌのアニサキス対策｜刺身で食べる安全基準と死滅条件をパパが解説
チヌにアニサキスがいたら…と不安な方へ。寄生率35%の現実を直視し、60度加熱やUVライトでの徹底排除など、海保に救助された経験を持つ私が「家族の安全」を最優先した調理法を教えます。赤い虫との見分け方や現場での内臓処理まで、命を骨まで愛する親父の知恵で不安を120%解消します。
アニサキス・寄生虫対策 スーパーの刺身でアニサキスを防ぐ！子供の命を守る死滅条件と安全な選び方
スーパーの刺身を食べてアニサキスがいたら…と不安なあなたへ。海の恐ろしさを知る私が、厚労省の基準に基づきマイナス20度での冷凍や365nmライトでの対策を伝授します。スーパーの刺身に潜むアニサキスのリスクをハラスや解凍表示で見極め、家族の命を守りましょう。骨まで愛する父として最高の安心を届けます。
未分類 白身のトロの正体は？アカムツ炊き込みご飯やあら汁をデータで分析
深海ミステリー図鑑管理人のヒデです。なぜノドグロの喉は黒いのか、その論理的な理由を深掘りしました。過酷な深海を生き抜くための脂を活かすアカムツ炊き込みご飯は、家族全員で楽しめる究極の配分戦略です。あら汁やアクアパッツァの科学と共に、アカムツ炊き込みご飯の魅力を解き明かします。