チヌ 刺身 寄生虫 見分け方

チヌにアニサキスがいたら…と不安な方へ。寄生率35%の現実を直視し、60度加熱やUVライトでの徹底排除など、海保に救助された経験を持つ私が「家族の安全」を最優先した調理法を教えます。赤い虫との見分け方や現場での内臓処理まで、命を骨まで愛する親父の知恵で不安を120%解消します。