アニサキス・寄生虫対策 ハマチの刺身にアニサキス？養殖と天然の差や安全な食べ方を徹底解説
ハマチの刺身を安全に楽しみたい方必見！アニサキスリスクを最小限に抑える方法を、海のプロ・ヒデが公的基準に基づき解説します。養殖ハマチと天然イナダの決定的な違いや、身の薄さを活かしたライト検品、現場での内臓除去など具体策が満載。家族の健康を守るアニサキス対策の決定版です。
アニサキス・寄生虫対策 
アニサキス・寄生虫対策 セブンの鯖の塩焼きにアニサキスは？厚労省基準で100%安全な理由
セブンの鯖の塩焼きにアニサキス？と焦るあなたへ。厚労省基準の産地冷凍と工場加熱で生きた虫は100%死滅済みです。海保にお世話になったトラウマを持つ私ヒデが、白い糸の正体である神経やUVライトでの確認法を解説。セブンの鯖の塩焼きをアニサキスの恐怖なく美味しく頂く方法を教えます。
アニサキス・寄生虫対策 エビにアニサキスはいる？刺身の白い糸の正体と安全な食べ方
エビの殻を剥いて白い糸を見つけ、アニサキスかと不安なあなたへ。その正体は99%が神経や精包です。海保に救助されたトラウマを持つ私が、エビのアニサキスを60度1分の加熱や365nmライトで撃退する基準を解説。刺身用が安全な理由を知れば、命に感謝して骨まで安心して楽しめますよ。
魚の美味しい知識・食の雑学 キハダマグロのアニサキス対策｜家族を守る冷凍・加熱の新常識
キハダマグロのアニサキスが不安な方へ。海の恐ろしさを知る私が、家族を守る科学的解決策を伝授します。365nmのライト検品や厚労省推奨の冷凍基準、目視不可のクドア対策まで網羅。キハダマグロのアニサキスを正しく防ぎ、安心して命を美味しく頂くための「新・海図鑑」決定版です。
魚の美味しい知識・食の雑学 えんがわのアニサキス対策！命を守る安全な食べ方と死滅条件の結論
えんがわを食べてアニサキスが不安なあなたへ。激痛や食中毒のリスクをゼロにするための死滅条件を、海の怖さを知るヒデが徹底解説します。-20度での冷凍や365nmの専用ライトを使った科学的な防衛術を公開。回転寿司の安全性やスーパーのラベルの見極め方まで、この記事一つで全て解決しますよ。
海の生き物・深海図鑑 謎多きアカムツの産卵期と稚魚の行方。黒い喉と赤い体の生存戦略
福井の海からお届けする深海ミステリー。高級魚ノドグロがなぜ高いのか、その理由はアカムツの産卵期と稚魚の過酷な生存競争にありました。データを読み解くと、複数回に分けるアカムツの産卵期という驚きの生存戦略が見えてきます。10年生き抜く生命の不思議と論理的な仕組みを紐解きましょう。
海の生き物・深海図鑑 のどぐろの名前の由来を追って深海へ！漢字の由来と喉の黒い謎を覗こう
こんにちは、深海ミステリー図鑑のヒデです！のどぐろ名前の由来を深掘りすると、喉の黒い理由や正式名称アカムツの生存戦略が見えてきました。マーケターのパパ視点で漢字の由来や高級な秘密を分かりやすく解説します。のどぐろ名前の由来を知れば、君も深海のロマンに夢中になるはず！